她解释说，“我们这个办公室的人2012年在这里工作的都走了，另外我们也不清楚保安部的事情。”

专家说法 酒店选外包服务为降低成本

有专家曾撰文指出，酒店行业已经进入微利时代，外包服务是饭店普遍采用的“节流”方法之一。

从人力成本方面说，酒店的人力成本一般要占到饭店总营收的三成左右，且比例还在不断上升，对饭店盈利有很大影响。

从长远来看，外包服务化将是我国饭店业的发展趋势。

企业管理咨询专家、北大纵横管理咨询公司高级合伙人金波对《法制晚报》记者表示，酒店选择外包服务一般有两点作用：降低企业运营成本，因为专业公司提供服务有规模化效应，可以降低成本；另外就是提高服务专业性。

外保服务差直接影响酒店形象

对于发生上述案件的国贸大酒店，金波表示：“涉案保安公司在专业性方面显然没做到位。”

在金波看来，饭店对专业服务公司的行为结果担着风险，外包公司员工的服务质量直接影响到饭店的形象。

他对《法制晚报》记者解释说，“外包服务实际上都是酒店的非核心、非主营业务，但外包服务如果质量差，其结果依然不能与酒店脱离干系，也不能免除酒店的责任。所以外包服务的风险也在这里。”

金波认为，“酒店对提供外包服务的公司，要有一个控制的手段，如通过合同以及另外的流程和程序控制；如果外包公司缺乏专业性，招来的保安素质低，酒店管理就会陷入恶性循环。”(北京保安公司转载）